長白山紅景天又名庫頁紅景天，屬于景天科景天 屬多年生草本植物，生長于我國黑龍江海林、尚志等 縣以及吉林長白山海拔 3． 5 km 以上地帶。質(zhì)輕而 脆，易折斷，味甘、微苦，性平，主要成分為黃酮類及紅 景天苷，另外還含有多糖、萜類及少量的氨基酸、揮發(fā) 油和微量元素等多種成分。具有免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、 抗缺氧以及抗氧化等多種理化性質(zhì)，可用于治療肺 病、糖尿病等多種臨床疾病。是一種珍貴稀有的藥用 植物，被廣泛應(yīng)用于藥物和保健品中。

紅景天屬植物中已有 78 種黃酮類化合物被鑒 定，包括草質(zhì)素類、山萘酚類、小麥黃素類、二氫黃酮 類和兒茶素類化合物等，衍生物多以糖苷形式存 在。韓穎等采用反復(fù)硅膠柱色譜等方法對紅景天 進(jìn)行分離純化，鑒定出紅景天中具有小麥黃素、大花 紅景天素及草質(zhì)素苷等七種黃酮類化合物。張珂 等利用用硅膠柱色譜等方法從紅景天中分離鑒定出 草質(zhì)素-7-O-α-L 鼠李糖苷、草質(zhì)素-3-O-β-D 葡萄糖7-O-α-L 鼠李糖苷以及山萘酚等六種黃酮類化合物。

研究表明，紅景天中黃酮類成分的提取多采用超 聲波提取法、有機(jī)溶劑提取法、酶輔助提取、乙醇回流 法、微波提取法、超聲波提取法、超臨界流體萃取法及 索氏提取法等。

水提法、有機(jī)溶劑提取法及酶輔助提取法等傳統(tǒng) 提取方法具有提取率低、操作復(fù)雜、耗時長等缺點，為 更好滿足現(xiàn)代生產(chǎn)要求，先后出現(xiàn)各類新型提取技 術(shù)。微波提取法與水提法等傳統(tǒng)提取工藝相比具有 安全高效、易于控制等優(yōu)點。劉梅等認(rèn)為，采用微波 萃取法提取黃酮類成分的最優(yōu)條件為: 乙醇體積分?jǐn)?shù) 55% 、萃取功率 200 W、萃取時間 4 min，各因素對提 取率的影響順序為萃取功率 ＞ 乙醇體積分?jǐn)?shù) ＞ 萃取 時間。微波提取法雖相對傳統(tǒng)提取工藝具有諸多 優(yōu)點，但依然存在有機(jī)溶劑殘留等不足。超聲波提取法與傳統(tǒng)提取工藝相比，所需時間短、利用率高、 操作方便，其工作原理是利用空化作用破壞細(xì)胞膜， 使黃酮類物質(zhì)釋放與溶出。時間、溫度、固液比等 為影響提取率的主要因素。超臨界流體萃取法與 傳統(tǒng)提取工藝相比，具有適用范圍廣、提取率高、活性 成分損失小等優(yōu)點，相對于微波提取法，還具有無溶 劑殘留的優(yōu)點，是一種天然萃取法，在植物提取工藝 中被廣泛應(yīng)用。

目前，可采用多種方法對黃酮類化合物進(jìn)行分離 純化，其中利用大孔吸附樹脂進(jìn)行純化最為常見。該 方法具有穩(wěn)定性高、選擇性好、吸附容量大等優(yōu)點，可 滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)需求，因此被廣泛應(yīng)用于黃酮類成分 的分離純化。 當(dāng)化合物經(jīng)過大孔吸附樹脂時根據(jù)樹脂對不同 化合物吸附性和分子篩的原理，選擇合適的溶劑進(jìn)行 洗脫，從而達(dá)到分離純化的目的。大孔吸附樹脂 的種類有很多，包括 AB-8、HPD100、D301、NAK9 及 D101 等，通過靜態(tài)吸附-解析、動態(tài)吸附-解析等實驗 可對其進(jìn)行優(yōu)選，考察因素包括洗脫劑的濃度、上柱液濃度、洗脫速度及樹脂的徑高比等。對純化結(jié) 果的驗證可采用紫外分光光度法、高效液相色譜法 等。譚林等認(rèn)為，在 D101、LSA5B、XD1 等 8 種大孔 樹脂中，D101 型大孔吸附樹脂為最佳選擇，黃酮類化 合物最佳純化工藝為: 外圍藥液濃度 0． 241 g /mL，吸 附速度 2 BV /mL，乙醇洗脫速度 2 BV /mL。

自由基是人體代謝或產(chǎn)能過程中的副產(chǎn)物，人體 的衰老和許多疾病，都與機(jī)體內(nèi)存在的自由基密切相 關(guān)。黃酮類化合物能夠?qū)?DPPH 自由基、羥基自由 基、超氧陰離子等自由基進(jìn)行有效地清除，并且能夠 提高自然衰老大鼠的抗氧化和免疫功能，具有很強(qiáng)的 抗氧化活性和抗衰老功能。近年來，紅景天被廣泛應(yīng) 用于保健食品中，利用黃酮的抗氧化活性延緩機(jī)體衰 老預(yù)防疾病。

研究表明，黃酮類物質(zhì)可明顯抑制金黃葡萄球 菌、大腸桿菌、李斯特菌、枯草芽孢桿菌以及弗氏志賀 菌等，并且對被百日咳桿菌所損傷的神經(jīng)細(xì)胞具有保 護(hù)作用。 黃酮類物質(zhì)對肝炎病毒、皰疹病毒、人類免疫缺 陷病毒、柯薩奇病毒、腺病毒、冠狀病毒、登革熱病毒 以及脊髓灰質(zhì)炎病毒等病毒具有抑制作用，因此 可制作抗病毒藥品，應(yīng)用于臨床抗病毒治療。

研究發(fā)現(xiàn)，東方人與西方人相比乳腺癌、結(jié)腸癌 等癌癥的患病率較低，可能與東方人的食物中含有大 量的黃酮類物質(zhì)有關(guān)。黃酮類物質(zhì)能夠抑制多種腫 瘤細(xì)胞活性，例如前列腺癌細(xì)胞、乳腺癌細(xì)胞以及淋 巴瘤細(xì)胞等，并且使乳腺癌細(xì)胞、肝細(xì)胞等凋亡，具有 抗癌和誘導(dǎo)癌細(xì)胞分化以及選擇性殺滅癌細(xì)胞功能。

黃酮類化合物能夠顯著抑制大鼠和家兔體內(nèi)小 板的凝集，可擴(kuò)張血管，增加血流量，延長凝血時間， 降低心臟偷停心率失常發(fā)生率，減少心肌耗氧量，改 善心臟心肌缺血癥狀，對心肌組織起到良好的保護(hù)作 用，具有活血化瘀、抗血栓、溶血栓等功效。臨床上可 用于預(yù)防治療心肌肥大、冠心病以及缺血性腦中風(fēng)等 疾病。此外，黃酮類化合物還具有保護(hù)肝臟、神經(jīng)、調(diào)節(jié)血壓血脂、抗缺氧、抗疲勞、抗骨質(zhì)疏松、抗輻射以 及提高機(jī)體免疫力等作用，藥理活性十分廣泛。 我國長白山紅景天資源豐富，藥用價值極高，被 廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、保健、食品行業(yè)中當(dāng)中。黃酮類化 合物作為紅景天中的主要藥效成分，具有廣泛的藥理 活性，在提取純化和含量測定技術(shù)方面也較為成熟。 隨著對黃酮類物質(zhì)的不斷深入研究，人們對黃酮類物 質(zhì)的了解會進(jìn)一步加深，長白山紅景天也會得到進(jìn)一 步的開發(fā)利用。