枸杞通常以顆粒大小作為等級劃分標(biāo)準(zhǔn)， 分級 為特優(yōu)級、 特級和甲級枸杞。 枸杞中功能成分與枸 杞品質(zhì)有一定聯(lián)系， 而不同施肥種類、 灌水頻率、 光照、 產(chǎn)地、 氣候?qū)﹁坭狡焚|(zhì)都有一定影響。Waters Xevo TQ－S 液 質(zhì)聯(lián)用儀 （美國 Waters 公司）、 N723 型分光光度 計(jì) （上海元析儀器有限公司）、 勻漿機(jī) （德國 IKA 公司）、 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 （瑞士 Buchi 公司）、 高速冷凍 離心機(jī) （德國 Sigma 公司）、 超聲儀 KQ－600DE （江蘇昆山市超聲儀器公司）、 超純水儀 （成都超純 科技有限公司）。對采集的枸杞果實(shí)中黃酮含量進(jìn) 行分析后， 利用 SPSS 軟件對結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分 析。 結(jié)果顯示， 新疆種植區(qū)枸杞 的黃酮含量在 5.03～8.75 mg/kg； 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析結(jié)果 顯示， 企業(yè)合作社模式種植的夏季采收特優(yōu)級果黃 酮含量為 5.19 mg/kg。

    對采集的枸杞果實(shí)中甜菜堿 的含量進(jìn)行定量分析， 并用 SPSS 軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行 統(tǒng)計(jì)分析企業(yè)合作社模式生產(chǎn)的枸杞， 夏 果中甜菜堿含量略高于秋果含量， 原因可能是因?yàn)? 企業(yè)合作社不對秋果進(jìn)行人工管理及投入農(nóng)業(yè)用 品。 但統(tǒng)計(jì)學(xué)分析結(jié)果顯示新疆種植區(qū)不同季節(jié)、 等級和生產(chǎn)模式生產(chǎn)的枸杞中甜菜堿含量差異不顯 著 （p＞0.05）， 不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義， 說明因季節(jié)、 等級和生產(chǎn)模式不同造成的枸杞果實(shí)中甜菜堿含量 的差異對其營養(yǎng)品質(zhì)差別不具有決定性作用。