通過(guò)超 聲波法萃取甜蕎麥殼中黃酮，發(fā)現(xiàn)黃酮含量為 1.03%； 以熱水法提取黃酮,得率為 1.273%。諸多研究表明，蕎麥殼黃酮功能性強(qiáng)，可被用于預(yù)防齲 齒、改善腸道內(nèi)循環(huán)、抑制血栓形成以及腫瘤的治 療等，因而探索一種蕎麥殼黃酮的綠色高效提取 技術(shù)十分必要。UV-1801 型紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì) （北京北分 瑞利儀器有限公司）；KQ5200E 型超聲波清洗器（昆 山市超聲儀器有限公司）；BJ-150 型多功能粉碎機(jī) （德清拜杰電器公司）；TDL-20BR 型高速臺(tái)式離心 機(jī) （上海安亭科學(xué)儀器廠）；DF-101S 型集熱式恒溫 加熱磁力攪拌器（鞏義市予華儀器有限責(zé)任公司）。

    這是 因?yàn)樵?DES-2 中添加適量的水，可以使提取體系的 黏度降低，提取溶劑的極性更接近于蕎麥殼中黃酮 的極性，對(duì)增大得率有利。但含水量過(guò)高后，提取溶 劑和目標(biāo)組分的極性相差變大，且會(huì)破壞 DES 的氫 鍵結(jié)構(gòu)，從而使提取得率降低，故含水量選擇 30%。在前 40min，得率隨超聲時(shí)間延長(zhǎng) 呈上升趨勢(shì)，40min 之后得率呈下降趨勢(shì)。適當(dāng)延長(zhǎng) 超聲時(shí)間，可以提供更多的超聲能量作用于蕎麥殼 細(xì)胞壁，增強(qiáng)破壞程度，從而利于提取。但超聲時(shí)間 過(guò)長(zhǎng)，對(duì)天然活性組分也會(huì)產(chǎn)生破壞作用，故超聲時(shí) 間選擇 40min 為宜。