以花椒為原料,采用超聲波輔助 水蒸氣蒸餾法提取花椒精油,通過 GC-MS對(duì)花椒精 油的組成成分進(jìn)行分析,并對(duì)其抗氧化活性進(jìn)行研究, 以期為花椒精油的提取、成分分析、抗氧化活性研究和 進(jìn)一步開發(fā)利用提供依據(jù)。KQ-200VDE雙頻數(shù)控超聲波清洗器 昆山市超聲 儀器有限公司;HH-6恒溫水浴鍋 金壇市金城國勝實(shí) 驗(yàn)儀器廠;800Y高速多功能粉碎機(jī) 永康市鉑歐五金 制品有限公司;6890N-5973氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀 美 國安捷倫科技公司;V-1800紫外可見分光光度計(jì) 上 海美譜達(dá)儀器有限公司;KDM 調(diào)溫電熱套 山東鄄城 華魯電熱儀器有限公司。

    隨著料液比的增大,精油得率逐漸增 大,當(dāng)料液比為1∶15時(shí)精油得率最高,繼續(xù)增加料液 比,得率逐漸下降,可能是由于料液比過大,花椒精油 在水中的溶解度增大,進(jìn)而導(dǎo)致精油產(chǎn)率下降。隨著質(zhì)量濃度的增大,花椒精油和 VC對(duì)超氧陰離子自由基的清除能力都隨之增加,提取 的花椒精油對(duì)超氧陰離子自由基有一定的清除效果,且 與濃度呈正相關(guān)。