1 材料與方法

分析天平（JA 2003）：上海精科天平廠；恒溫水浴 鍋（DFD 700）：德陽東方電工有限責(zé)任公司；超聲清洗 機(jī) （KQ-100E 型）：昆山超聲儀器有限公司；pH 計(jì) （Delta 320 型）：瑞士 Mettler Toledo 公司；酶標(biāo)儀（Mul－ tiskan Go）：美國 Thermo 公司；冷凍離心機(jī)（Avanti JE）：美國 Beckman 公司；透析袋（截留分子量8 000 Da）： 北京索萊寶生物科技有限公司。

2 結(jié)果與分析

隨著料液比的降低，銀耳多糖的 得率呈現(xiàn)出逐漸升高，這可能由于隨著水分的增加， 銀耳多糖在漿液中的濃度減小，料液間的銀耳多糖濃 度梯度差變大，導(dǎo)致存在較大的液相傳質(zhì)動(dòng)力，從而 有利于銀耳多糖的溶出。當(dāng)料液比為 1 ∶ 50（g/mL） 時(shí)，銀耳多糖得率為（8.89±0.18）%，繼續(xù)升高料液比 對(duì)銀耳多糖得率無顯著影響，并且會(huì)對(duì)后續(xù)分離提取 帶來一定的困難。因而，選用料液比為 1 ∶ 50（g/mL）用 于后續(xù)試驗(yàn)中。

3 結(jié)論

采用超聲輔助熱水浸提法提取銀耳多糖， 分析料液比、浸提溫度、浸提時(shí)間和浸提液 pH值影響 對(duì)銀耳多糖提取得率的影響，并在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)之 上，采用 L（9 34 ）正交試驗(yàn)進(jìn)行提取工藝優(yōu)化。

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