本文昆山超聲儀器有限公司淺談黃芩的加工工藝，黃芩具有清熱燥濕，瀉火解毒，止血，安胎等功效?，F(xiàn)代研究表明，黃芩中化學(xué)成分多樣，尤以黃芩苷、黃芩素、漢黃芩苷、漢黃芩素等黃酮類成分為其主要藥效成分。本研究以黃芩苷、漢黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素含量為定量指標(biāo)。對黃芩片軟化、干燥、切制等加工工藝環(huán)節(jié)進行系統(tǒng)研究，對黃芩片加工各環(huán)節(jié)進行精細(xì)化分析，為黃芩片的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化提供數(shù)據(jù)參考。
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本研究發(fā)現(xiàn)軟化、切制、干燥工藝均會對黃芩飲片質(zhì)量產(chǎn)生影響，軟化過程不與水直接接觸，苷類成分較高，但苷元類成分含量明顯低于與水接觸方法，結(jié)合市場調(diào)研結(jié)果，大部分廠家以煮制方法軟化黃芩藥材，所以本研究在針對冷煮沸煮區(qū)別，煮制時間等煮法加工環(huán)節(jié)細(xì)節(jié)進行比較。研究中發(fā)現(xiàn)，沸煮因其接觸水的時間較冷煮短，四種指標(biāo)性成分含量優(yōu)于冷煮。煮后悶制雖然能軟化黃芩藥材至無白心，便于切制，但會明顯降低黃芩中苷類成分含量，而煮 10 min 后黃芩仍有白心，不易切制，無法達(dá)到軟化目的，考慮到生產(chǎn)實際和降低能耗，煮法的最優(yōu)工藝為煮制 20 min。
昆山超聲儀器有限公司針對干燥工藝也進行了干燥溫度和是否堆砌的細(xì)節(jié)比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)平鋪黃芩片在70 ℃條件下鼓風(fēng)干燥烘干結(jié)果較好。厚片與薄片兩種切制厚度的黃芩片在綜合指標(biāo)上無明顯差異，但是在黃芩苷成分含量方面具有顯著性差異。本研究是在企業(yè)生產(chǎn)工藝調(diào)研的基礎(chǔ)上進行的，后期將進一步在企業(yè)進行中試放大實驗，驗證所得最佳工藝的適宜性。本實驗通過對黃芩生產(chǎn)加工工藝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行研究，優(yōu)化為精細(xì)化、數(shù)據(jù)化、穩(wěn)定性好的黃芩加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，為黃芩飲片加工的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化提供參考。
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