薔薇科薔薇屬黃刺玫種的野生灌木，廣泛分布于中 國(guó)北方山地地區(qū)。黃刺玫果實(shí)含有大量 維生素、萜類、皂苷、黃酮物質(zhì)，具有抗氧化、延長(zhǎng) 凝血酶原時(shí)間等作用。FA2104N電子分析天平（上海精密科學(xué)儀器有限 公司）；KQ-500DE型數(shù)控超聲波清洗器（昆山市超 聲儀器有限公司）；GRX-200型電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 （西安禾普生物科技有限公司）；N-1100旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 （上海愛朗儀器有限公司）；WAY阿貝折光儀（上海 精密科學(xué)儀器有限公司）；SHB-III循環(huán)水式多用真空泵（鄭州長(zhǎng)城科工貿(mào)有限公司）。以超聲波輔助作為提取方法， 石油醚作為提取溶劑，采用單因素試驗(yàn)分析料液比、 超聲功率、超聲時(shí)間和超聲溫度對(duì)黃刺玫籽油提取率 的影響，并在單因素基礎(chǔ)上選出影響較大的因素。

    黃刺玫籽油提取率的變 化情況。結(jié)果表明，超聲功率在200~300 W之間，黃 刺玫籽油提取率增長(zhǎng)迅速，超聲功率300 W時(shí)，提取 率達(dá)到最高值。這是由于超聲功率提高，在液體中產(chǎn) 生更強(qiáng)烈的空化及壓力作用，加強(qiáng)對(duì)細(xì)胞壁的破壞作 用，提高了提取率。超聲功率大于300 W后，提取 率呈現(xiàn)下降趨勢(shì)?？赡苁怯捎诔暪β蔬^大，產(chǎn)生的 氣泡過多，使得傳質(zhì)效果降低。因此，最適的超聲功率選擇300 W。超聲功率和溫度不變時(shí)，隨超聲 時(shí)間延長(zhǎng)，提取率變化較小，超聲時(shí)間對(duì)提取率的響 應(yīng)曲面比較平緩。綜合來看，3個(gè)因素中超聲功率的 響應(yīng)曲面最陡峭，其次為超聲溫度和超聲時(shí)間。說明 超聲功率對(duì)黃刺玫籽油提取率的影響最顯著，這與方 差分析中的結(jié)論一致。